FROZEN I.NARA CUMPLE 4 AÑITOS.

Frozen, increíble historia Disney. Narra como la felicidad se trastorna en desgracia. La única salida es mediante el sacrificio de una hermana condenada a alejarse por amor. El mismo amor que triunfa y las salva de la profunda tristeza. Adorable

 

Frozen, un amor.

Sus invitados: tremendos bajitos vip. 

La fiesta: grande.

Con una gran Gimcana, muchas golosinas,

sorpresas estupendas y con premio. Un cofre con el tesoro al final:

sólo enormes monedas doradas piratas.

Tras un copiosa merienda, ha llegado su tarta. 

En lo alto: el número 4  

con mucha luz de Bengala.

 

El interior con bizcochos de vainilla a tonos Frozen,relleno de excelente rapsodias de frutas ST DALFOUR, frambuesa-granada y arándano-cereza.

Cubierto con ganache de chocolate blanco belga Callebaut y fondant sabor vainilla SatinIce .

Figuras moldeadas con fondant SatinIce especial moldeado.

Impresión fotográfica sobre papel de azúcar comestible.

DA VENEZIA CON AMORE

El Carnaval de Venezia, que despliegue en estado puro del lujo por encima de todo. Los dorados, los brillos, las sedas, los colores. Artesanía super laboriosa en muchísimas expresiones, textil, glamour en cada elemento del sofisticado atrezzo de la ciudad y por supuesto, el que agradece cualquier paladar: ¡la comida! con espectaculares dulces o sabrosos salados.

Este mes de febrero, San Valentín y Carnaval son las citas del exceso amable. Los dos son locura, romanticismo y un deseo que está muy por encima de todo:

Satisfacer el ánsia 

de ser  FELIZ 

con mucho AMOR.

FEBRERO, SAN VALENTIN

El mes de Febrero parece que ha de ser el mes del amor. Tranquilamente en el segundo mes del año el que no tiene pareja la consigue, el que la tiene la conserva y para quien la ha perdido ... tiene que conseguir una de nuevo!

El secreto es flotar en el ambiente.

El amor está en el aire, como dice la canción.

ENERO 2015, EL CUMPLEAÑOS

¡Feliz Cumpleños E.G.!

Es el número 35 y por el montón de estrellas que brillan, se nota que muy bien encajados. 

En el  entorno más sofisticado y glamuroso, situado en la demarcación de Nueva Andalucía en  Marbella, justo en el Club de Golf  LOS NARANJOS,  tuvo lugar este mes de Enero la celebración del 35 cumpleaños de una de las encantadoras integrantes del equipo de gestión administrativo comercial.

Sin duda, excelente, bella  y encantadora mujer.

¡Qué cumplas muchos más!

 

Su pastel es de dos pisos, de dos colores predominantemente metálicos: oro y azul cobalto. El interior en capas de bizcocho de chocolate y generoso muy cremoso ganaché. He utilizado el superior, único y muy exclusivo chocolate belga importado Callebaut. La variedad de chocolate belga con leche al caramelo y con un  33,6% cacao . Un sabor exquisito a chocolate cremoso con un toque dulce de caramelo muy equilibrado.  La cobertura de fondant Satin Ice de dos sabores: para el oro, fondant sabor chocolate y la parte azul cobalto, mezcla de fondant sabor vainilla con el de  chocolate. 

Una decoración llena de estrellas doradas y brillantes, por supuesto todo puro corazón. 

Y bien iluminado, con multitud de bengalas chispeantes y ardientes.

Eres excelente y siempre lo serás.

FELICES FIESTAS DE INVIERNO

OCTUBRE, LA FIESTA MODERNISTA 2014.

 

La parada de los dulces Pasteles, Galletas decoradas y tiernos Cupcakes. 

Por orden desde la izquierda. Para golosos, una tarta deliciosa con crema de Caramelo bañado con su almíbar al Brandy. La espectacular tarta con crema de castañas hecha  ni más ni menos que con exquisito Bombón de Marrón Glacé y Ron. Un pastel muy otoñal con Nueces más trocitos de chocolate cubierto con mazapán y bañado con fina lámina de chocolate negro. Un pastel con la mejor crema de limón inglesa, conocida con el nombre "Lemon Curd". Una tarta entrañable con Dulce de Calabaza. Y la indispensable, magnífica y Gloriosa tarta de Chocolate.

Chocolate y Cerveza Negra con cobertura de merengue. Zanahoria y cobertura de crema de queso. Vainilla de Madagascar con cobertura de crema de mantequilla.

Lemon Curd - Dulce de Calabaza - Corona de Chocolate

Los niños, que son los  protagonistas en la fiesta.Espirales, mariposas y libélulas. Galletas de mantequilla y de diferentes sabores: vainilla, limón, canela con cardamomo, jengibre y de chocolate.

Rosa M y Noe,

Muchas gracias.

JULIO 2014

Este mes de Julio, además de haber cumplido un año más, quiero dedicarlo a las personas que más disfrutan con cualquiera de los dulces que preparo. Es un placer reunirles alrededor de una mesa dulce, con los saliditos. Me emociona. 

¡Achuchones mil!